Le café-restaurant de l’Union, plus communément appelé Chez Frédy vous accueille pour des repas en famille, entre amis ou même pour des réunions de travail.  
Equipé d’une salle indépendante où peuvent être confortablement installés 60 convives en      conférence ou 40 convives pour un repas. 
 
Le service, tant au café (30 places), qu’à la salle à manger (80 places) ou au bar (salle indépendante) se veut impeccable. Le Patron est au fourneau et la patronne assure la bonne marche du service.

Et si il fait beau, la terrasse (40 places) sera l'endroit à privilégier.

Accueilli du jeudi matin au lundi soir, y compris le dimanche et les jours fériés, le client s’y sentira vite à son aise grâce à l’ambiance familiale de l’établissement.

Frédy Dessibourg et son épouse Suzanne ont tenus pendant 22 ans un centre sportif d’ établissements privés avant de se mettre à leur compte et de racheter la bâtisse du café de l’Union. Depuis 1996, ils s’évertuent à faire de chaque repas un repas de fête et que chaque client se sente comme un roi dans leur restaurant.

Frédy s’applique à n’utiliser que des produits de première catégorie. Il connaît l’origine tant de la viande, du  poisson que des légumes qu’il propose dans sa carte des mets.

Le vin est également sélectionné avec rigueur et, si d’aventure, vous n’arrivez pas à faire votre choix dans la vaste carte des vins, le personnel de service vous y aidera volontiers.
 
La spécialité du chef est l'entrecôte du corsaire, une viande tendre et savoureuse nappée d'un beurre aux 3 poivres. 

Si la cuisine de Frédy se veut simple et du terroir, elle est également agrémentée de spécialités plus lointaines. Chaque saison apporte son lot de spécialités que Frédy se fait un plaisir de cuisiner : Asperges, gibier, moules, couscous…
Afin d’offrir une diversité de plats aux clients, Frédy et Suzanne organisent également des quinzaines exotiques plusieurs fois par année.

La musique fait également partie de certaines fêtes. Quoi de mieux pour réveillonner qu’un orchestre qui agrémente chaque plat d’une musique joyeuse et entraînante, et pourquoi ne pas se laisser aller à la danse entre les tables, puisque Chez Frédy, c’est permis ?

Et si la soirée est un peu trop arrosée ou que la distance s’avère un peu longue pour rentrer chez soi, Frédy et Suzanne vous convieront à passer la nuit dans leur établissement où des chambres simples mais confortables sauront vous apporter un repos régénérateur dans les nuits calmes de la campagne vaudoise.